时代光影 百部川扬｜德阳中江“挂面村”不只有挂面

5月22日，2025年“时代光影 百部川扬”进基层、进企业、进高校(gāoxiào)宣传活动走进德阳(déyáng)中江县。 德阳中江县，中国人民志愿军(zhōngguórénmínzhìyuànjūn)特级战斗英雄黄继光的故乡。 从中江县城出发，沿着静静流淌的(de)凯江逆流而上，大约10多分钟车程(chēchéng)便来到该县东北(dōngběi)镇觉慧村。这就是因“餐桌上的非遗”中江挂面而远近闻名的“挂面村”。 虽历经千年，这项(zhèxiàng)非遗技艺依旧活力无限，挂好面不仅仅是(shì)“挂面村”人谋生的手段，更是对传统(chuántǒng)文化的传承与发扬。如今这项非遗正在为乡村振兴注入新的动力，实现了非遗技艺从“一种文化符号”向“一个经济(jīngjì)引擎”的质变。 挂面村一角（中江(jiāng)县委宣传部供图） 现在的(de)“挂面村”，新房鳞次栉比、游客络绎不绝。村里有水上咖啡屋、民宿、超市、茶馆、餐馆(cānguǎn)、有沿着沃田开行的小火车……“山、村、田、游、购”构成(gòuchéng)了一幅和谐的乡村(xiāngcūn)画卷，“挂面村”不只有挂面。 近年来，中江县(zhōngjiāngxiàn)以“文旅活县”为抓手，精心打造了“手工挂面产业+田园民宿(mínsù)+文化旅游”的特色产业模式，充分利用当地优美的山水田园风光，围绕旅游“吃住行游购娱(yú)”的全流程，不断推进“挂面村”的农文旅(nóngwénlǚ)融合发展项目。 如今，吃面、赏景、娱乐、购物、住宿……业态逐渐丰富的“挂面村(cūn)”已然成为中江文旅(lǚ)一块新的“金字招牌”。 传到(chuándào)现在(zài)，已经四代从事挂面制作(zhìzuò)的(de)刘文兴在店里忙活着，不停地招呼前来买面、吃面的游客。“做面是纯手工(chúnshǒugōng)，一年下来也就2万多斤，收入嘛，差不多20多万，”刘文兴说，“如今，村里文旅项目逐渐多了(le)，游客也多了，我们的挂面也因此受到了更多人的喜爱。许多游客在品尝后都会选择购买，这大大增加了我们的收入。希望未来村里能持续发展，吸引更多游客前来。” “村里以前每年仅通过开展油菜花赏花节、挂面文化节吸引游客(yóukè)，旅游吸引力不足(bùzú)、承载能力较弱。”中江县挂面村农文旅融合发展示范区管委会产业发展部(fāzhǎnbù)部长刘洋介绍，“改变来自去年5月开园的村文旅融合项目，在设计初期，深度(shēndù)挖掘和传承挂面非遗(fēiyí)文化，精心设计觉慧老村、新村、田园、研学基地等，保留乡土味道与乡村风貌，让游客能‘望得见山、看得见水(shuǐ)、记得住乡愁’。” 挂面村御面街（中江县委宣传部(xuānchuánbù)供图） 来自重庆的马老先生说(shuō)，“中江挂面我们早就知道了，这趟来了后确实给了我惊喜(jīngxǐ)，没想到挂面村现在建设得这么好，不仅见识到做面的过程，还(hái)可以在村里游玩，我准备住上两天，深度体验一下。” 据统计(jùtǒngjì)，去年国庆期间，挂面村吸引游客13.8万人次。 今年春节，“千面一面·中江见面”活动精彩纷呈，“村晚”过大年、传统民俗展演、特色坝坝宴等活动轮番上阵(lúnfānshàngzhèn)，活动现场人头攒动、热闹非凡，接待游客30万人次，挂面(guàmiàn)村成了(le)中江首选打卡地。 中(zhōng)江挂面（中江县委宣传部供图） 为了实现中江挂面品牌(pǐnpái)化、规模化、标准化发展，推动“挂面村”一体繁荣，不断增强文旅吸引力和体验感(gǎn)，中江县结合中江挂面“洁、白、细、柔、空”五大(wǔdà)特征、五次发酵、十八道纯手工(chúnshǒugōng)(shǒugōng)工序全新推出“5518”区域公共品牌，并为每家挂面制作户统一制挂“5518中江手工挂面工坊”牌匾标识。 “我们全新打造推出了非遗挂面制作工坊(gōngfāng)。”农文旅融合项目有关负责人介绍，工坊将筛选资质优、实力强的(de)挂面商户(shānghù)入驻，并通过“非遗大师研习班(yánxíbān)”，让老技艺散发新光芒。同时，工坊会与专业研发团队合作，模拟制作手工挂面的最佳温度和湿度，保障全年生产力。 “300多户村民拆迁还房(háifáng)的新居已经建好，村民装修入住的同时(tóngshí)，我们准备把所有的一层拿出来进行统一规划，制定“一店一品、百店不重”的业态固化方案(fāngàn)，”刘洋说，“村民也可以(kěyǐ)自主经营，也可以租给村上经营，村民收租金就行。” “挂面村”不仅仅是(shì)挂面好，农文旅融合发展已(yǐ)成为当地乡村振兴的生动实践，展现了文化(wénhuà)传承与乡村振兴相互促进、共同发展的美好未来。（李木子） 更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网(yāngguǎngwǎng)”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线(rèxiàn)400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台(píngtái)”线上投诉。版权声明：本文章(wénzhāng)版权归属央广网所有，未经授权不得转载(zhuǎnzǎi)。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将追究责任。